Come e quando si raccoglie il topinambur?

Come e quando si raccoglie il topinambur?

La raccolta dei tuberi avviene in autunno, in genere a partire dal mese di ottobre, dopo la fioritura della pianta, fino a tutto il mese di dicembre. Più alto è l’arbusto, e soprattutto maggiore è il diametro del suo fusto, più topinambur possiamo aspettarci di trovare sotto terra.

Dove si conservano i topinambur?

Per conservare il topinambur mettetelo in sacchetti di carta (quello del pane andrà benissimo) che riporrete nel frigorifero. In alternativa, potrete anche riporlo in un luogo fresco e buio.

Come potare il topinambur?

I tuberi interi si interrano a fine inverno con l’apice rivolto verso l’alto in buche profonde sempre 15 cm distanti tra loro almeno 50 cm. La moltiplicazione per divisione dei tuberi si effettua invece tagliando il tubero in più porzioni ognuna portante almeno un occhio o germoglio e qualche radice secondaria.

Come si propaga il topinambur?

L’impianto del topinambur I tuberi si interrano a fine inverno, lasciando possibilmente i germogli verso l’alto. Come sesto di impianto occorre tenere almeno 50 cm di distanza tra le piante, la profondità di semina consigliata è di 10-15 cm.

Quanto costa un kg di topinambur?

TOPINAMBUR- prodotto biologico – Prezzo al Kg Euro 5,8 – 1 Pz=50 gr circa.

Come conservare i bulbi di topinambur?

I tuberi di topinambur raccolti non si conservano per molti giorni e durano al masso 7-10 giorni. Vanno conservati in sacchetti di carta chiusi che a loro volta saranno inseriti in sacchetti di plastica, in frigorifero.

Quanto durano i topinambur?

Per conservare il topinambur: È più delicato della patata e si conserva in frigorifero: alcuni giorni nel comparto verdure, fino a una settimana in un sacchetto di plastica.

In che mese fiorisce il topinambur?

24 agosto
Il topinambur ha un periodo di fioritura che generalmente parte da fine agosto e può andare avanti per tutto ottobre, per questo motivo è normale che ad oggi (siamo al 24 agosto) non sia ancora fiorito. Con un po’ di pazienza, entro un mesetto, arriveranno i primi fiori di topinambur.

Dove nasce il topinambur?

Il topinambur è originario del Nord America e del Canada e già nel 1400 era coltivato in Sud America: il nome gli fu attribuito da una tribù brasiliana ed è chiamato anche patata Canada, carciofo di canna, patacca, trifola, taratufolo.

Quando si trapiantano i topinambur?

I pezzi o i tuberi interi vanno interrati in buche profonde almeno 15 cm, a circa 1 m li uni dagli altri. Il periodo migliore per piantare il topinambur è verso la fine dell’inverno, tra febbraio e marzo.

Come surgelare i topinambur?

Lavare e pulire il topinambur tagliato a pezzi 2-3 cm di spessore, adagiarli su un piatto e metterli in un congelatore per un paio d’ore. Quindi piegare il pezzo in sacchetti o sacchetti speciali e lasciare nel congelatore. Conserva in questa forma Il topinambur può essere di circa sei mesi.

Come conservare i topinambur dopo la raccolta?

Un metro quadro di coltura possono fornire dai 2 ai 3 kg di tuberi pronti per essere utilizzati. I tuberi di topinambur raccolti non si conservano per molti giorni e durano al masso 7-10 giorni. Vanno conservati in sacchetti di carta chiusi che a loro volta saranno inseriti in sacchetti di plastica, in frigorifero.